La crisis está obligando a los restaurantes a aplicar medidas creativas para mantener a su clientela. Rebajas y ofertas son cada vez más habituales. Pero el método más curioso es el de Ricard Camarena (de Arrop, en Gandía) que siguiendo el ejemplo de los "outlets" de moda, sirve en Valencia platos rebajados de otras temporadas.
Más información:
- LaVanguardia.es: La alta cocina aguza su ingenio
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